가공식품 나트륨 함량 줄어든다

짜장·스파게티·죽 등 최대 43% 감소

어린이와 청소년, 바쁜 직장인이 가정에서 손쉽게 섭취할 수 있는 가공식품의 나트륨 함량이 줄어들게 된다.

짜장·스파게티·우동 소스 등 조미식품의 나트륨 함량이 최대 5%, 샐러드드레싱 등 드레싱류의 나트륨 함량이 최대 10%까지 줄어들고 죽 등 즉석조리식품도 최대 43%까지 나트륨 함량이 줄어든 제품이 출시될 예정이다.

지난 2010년 생산액은 조미식품 18억5천449만4천 원, 드레싱은 2억1천706만1천 원이었다.

식품의약품안전청(청장 이희성)은 국민의 나트륨 섭취를 줄이기 위해 지난 해 라면 등 '면류'와 간장 등 '장류'에 이어 올해 소스류 등 '조미식품'과 '드레싱류', '즉석조리식품'의 나트륨 함량 저감화를 추진하고 업체가 자율적으로 동참키로 했다고 밝혔다.

'조미식품' 등의 경우 그간 업체별로 소비자 요구를 반영해 소량 나트륨 함량을 줄이기도 했지만 여러 업체가 함께 조미식품(13품목), 드레싱류(8품목), 즉석조리식품(30품목) 등 총 51개 품목을 계획해 추진하기는 처음이다.

조미식품은 나트륨 함량이 평균 3% 저감화된다.

롯데삼강은 까르보나라 스파게티 등 소스 5품목에 대해 평균 4.4% 저감화할 예정이고 오뚜기는 오삼불고기 덮밥 소스 등 조미식품 8품목에 대해 평균 2.7% 저감화하기로 했다.

드레싱류는 나트륨 함량이 평균 5% 줄어든다.

대상은 참깨 드레싱 등 드레싱 5품목에 대해 10%, 오뚜기는 허니크림 드레싱 등 드레싱류 3품목에 대해 평균 3.5% 저감화한다.

즉석조리식품도 나트륨 함량이 평균 4% 저감화될 예정이다.

동원F&B는 양반 굴미역죽 등 8품목에 대해 평균 3%, 오뚜기는 크림수프 등 4품목에 대해 2.9%, 아워홈은 치킨 파지타 등 4품목에 대해 평균 2.4%, 대상은 우리쌀 컵수프 등 13품목에 대해 평균 2.0% 저감화할 예정이며 추가로 동원은 기존 제품 대비 나트륨 함량이 43.3% 저감화된 신제품 죽을 출시할 예정이다.

식약청은 올해부터 업체가 맛을 유지하면서 나트륨을 줄일 수 있도록 기술지원도 추진하며 소비자의 입맛을 한 번에 바꾸기는 어려워 나트륨 함량을 단계적으로 저감화할 계획이다.

식약청은 WHO 권고량까지 나트륨 섭취를 줄이기 위해 업체뿐 아니라 소비자도 나트륨 함량이 낮은 제품을 선택하고 생활 속에서 싱겁게 먹는 등 노력이 필요할 때라고 강조했다.

/ 이정규기자 [e-mail]