더치커피의 뜻…찬물로 3시간 추출, 부드러운 맛 일품!

더치커피가 네티즌의 관심을 끌고 있다.

최근 온라인 커뮤니티 게시판에 더치커피에 대한 게시물이 올라오면서 그 관심이 증폭됐다.

더치커피의 뜻은 네덜란드 식민지였던 자바 섬에서 하는 방식으로 만들어 마시는 커피를 말하는데 커피 가루에 물을 붓고 오랜 시간 천천히 우려내는 게 특징이다.

게시물에 따르면 더치커피는 일반적으로 뜨거운 물로 추출하게 되는 에스프레소 방식 커피와 달리 차가운 물로 3시간 이상 추출해낸다는 점이 다르다.

‘더치커피(Dutch coffee)‘는 다른 말로 워터 드립 커피라고도 하며 네덜란드에서 인도네시아산 커피의 강하고 쓴맛을 줄이기 위해 사용된 음용법으로 전해지고 있다.

더치커피는 카페인 함량이 적고 향이 오래 보존된다. 찬물로 커피를 내리기 때문에 쓴맛이 적고 맛이 부드러워지는 것이 장점이다.

대신 차가운 물로만 추출하기 때문에 뜨거운 물을 사용하는 핸드드립, 에스프레소식 커피에 비해 추출 시간이 길다는 점은 흠이다.

더치커피의 소식을 접한 누리꾼들은 "더치커피가 이런뜻이었구나", "더치커피, 카페인 함량이 일반 커피보다 작아서 건강에 좋을듯", "더치커피, 한 번 먹어보고 싶다" 등의 다양한 반응을 보였다.

/인터넷뉴스부