진천군, 우리 쌀가루를 활용한 식생활 교육 운영

[충북일보=진천] 진천군 농업기술센터(소장 양현모)가 해마다 감소되고 있는 쌀 소비 촉진을 위해 우리 쌀을 활용한 다양한 식생활 교육을 운영한다.

26일 군에 따르면 현재 진천여자중학교 1학년 학생들을 대상으로 오는 10월 29일까지 총 6차례에 걸쳐 요리교실을 실시한다.

교육은 관내의 농업에 종사하며 식생활 강사로서 활동하고 있는 농업인 5명(향토음식연구회 부회장 안종옥 외 4명)이 진천군의 생거진천 쌀가루를 사용해 다양한 쌀 활용 교육을 한다.

교육에 사용되는 모든 쌀가루는 이월면 미잠미과의 팔방미(쌀가공품에 적합한 쌀 품종의 일종) 쌀가루를 사용한다.

미잠미과는 쌀 들녘 경영 체 연계 쌀 산업 육성시범 사업으로 쌀가루를 포함한 쌀 빵과 쌀국수를 생산·판매하는 쌀 가공식품공장으로 올해 5월 문을 열었다.

양현모 군농업기술센터 소장은 "이번 교육을 계기로 생거진천 쌀 소비 촉진에 기여하고, 관내의 학생들이 우리 농산물의 소중함을 깨닫는 좋은 기회가 되길 기대한다"고 말했다.

진천 / 조항원기자