충북의 맛, 스토리텔링 식탁에 오르다 - 괴산 올갱이국

조선시대 선비, 청렴=작은 집=다슬기로 인식
김종직 '다슬기집에 몸붙이고 뽕을 따고 배타니"
'올갱이' 표현은 충북 중에서도 일부 지역만 사용
괴산지역 올갱이, 까끌이· 뺀질이 등 종류도 여럿

2013.06.24 18:14:39
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