충북의 맛, 스토리텔링 식탁에 오르다 - 해장음식 문화

청주에는 '해장국', 충주에는 '해장떡'이 유명했다
'해장국'의 직접적인 원조는 일제강점기 때의 '술국'
해장술, 고려~조선시대에는 '卯酒'와 '醒酒'로 표현
해장떡은 강나루터 아침상인이 호호불며 먹던 음식

2013.07.29 19:14:51
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