한방약선음식 전문가 양성과정 교육생 모집

제천시농기센터 약선음식 산업의 정방 비전 제시

[충북일보=제천] 제천시농업기술센터는 2015년도 '한방약선음식 전문가양성'을 위한 교육을 위해 교육생을 모집한다.

한방약선음식 전문가 양성과정은 '자연치유도시 제천'에 부합하는 약선음식 산업의 중심지로 성장할 수 있는 비전을 제시하고 약선음식의 이론과 실습교육을 통한 외식업 관계자들의 역량을 강화하기 위한 교육이다.

특히 내년도는 올해의 관광도시 제천을 위해 조리기능 전수교육은 물론 외식업 메뉴로 상품화가 가능한 접목가능성을 중심으로 집중교육을 할 예정이다.

약선음식 전수교육을 통한 기술습득으로 그들의 조리기능과 운영능력 향상을 도모하고 제천을 찾는 소비자에게 건강한 먹거리를 제공해 제천음식산업 활성화와 지역경제 향상에 큰 역할을 하는 경영주체 양성을 기대하고 있다.

이번 과정은 오는 10월 13일부터 11월 19일까지 모두 12회 교육을 실시할하며 선착순으로 30명 정도 모집한다.

또한 전문적이고 구체화 된 이론과 실습교육과 선진지 견학을 병행하는 프로그램으로 운영된다.

80%이상 교육을 이수한 교육생에게는 수료증이 수여되며 최종작품전시회를 통해 푸드 스타일링 교육도 진행한다.

교육 장소는 제천시농업기술센터 생활과학관이며 교육 시간은 음식업소를 대상으로 하는 만큼 바쁜 시간대를 피해 오후 2시부터 5시까지다.

신청자격은 제천관내 외식업소 대표와 관계자, 약선음식의 창업예정자라면 누구나 가능하며 가입신청서를 작성 후 방문접수를 하면 되며 오는 9월 3일까지 신청 받는다.

기타 자세한 사항은 농업기술센터 기술지원과(641-3441)로 문의하면 된다.

제천 / 이형수기자